Pasta met kip en romige spinazie
snel en lekker
Ingrediënten
Voor twee personen
- pasta (bijv. fusilli)
- 1 (zoete) uit
- kipfilet in blokjes
- 400g spinazie
- (kruiden)roomkaas (bijv. Philadelphia)
- zout en peper
- olijfolie
- geroosterde pijnboompitten (optioneel)
Bereiding
- snipper de ui en bestrooi met zout
- snijd de kip in stukjes
- kruid ze met een snufje peper en zout en andere kruiden naar wens
- bak de kip in een pan met olijfolie, haal ze daarna uit de pan
- zet de pasta op
- snipper de ui en fruit deze in dezelfde pan aan
- voeg dan de spinazie beetje bij beetje toe en laat slinken
- roer de roomkaas er door
- voeg aan het einde de kip en de pasta toe
- eventueel bestrooien met pijnboompitten