apr 08 2026 Houten snijplank onderhouden

Schoonmaken na gebruik

• afspoelen en schoonvegen met een afwasborstel of een doekje
• afwasmiddel is niet altijd nodig
• afdrogen en verticaal wegzetten

Eens in de 1-2 weken grondig reinigen.

Eens in de 2 maanden grondig reinigen en oliën.

Grondig reinigen

• smeer de plank in met citroensap of witte azijn (je kan ook met een halve citroen de plank schrobben)
• strooi hier bovenop (zee)zout en wrijf met een stuk keukenpapier het zout en het sap over de plank
• laat het een kwartiertje intrekken
• spoel het vervolgens af en droog de plank met een theedoek of keukenpapier

Plank oliën

Voor het oliën van een houten snijplank kun je het beste een geur- en smaakloze olie gebruiken.

Mineral, amandel-, of druivenpitolie zijn hiervoor goede keuzes. Zie https://www.knivesandtools.nl/nl/pt/-eden-essentials-minerale-olie-voor-houten-snijplanken-120ml.htm

Gebruik geen olijfolie omdat dit plakkerig en viezig wordt.

(gebaseerd op https://www.knivesandtools.nl/nl/ct/hoe-onderhoud-je-een-houten-snijplank.htm)

Kunststof snijplanken

Kunststof snijplanken zijn makkelijker in gebruik omdat ze in de vaatwasser mogen. Wel moet je ze direct na gebruik even afspoelen, en af en toe extra desinfecteren met soda of natuurazijn. De groeven die je met je mes in de plank veroorzaakt, worden namelijk snel een broedplaats van bacteriën.