Couscous met pompoen en seitan
vegetarisch, couscous, pompoen ,seitan
Voor 4 personen.
Benodigdheden
- couscous
- potje seitan
- 1/2 fles pompoen
- 1 courgette
- 1 paksoi
- olijfolie
- 2 teentjes knoflook
- rozemarijn, tijm, marjolein
- zout, peper
Bereiding
De couscous in dit gerecht wordt warm geserveerd.
- Bereid de couscous
- Maak de groente schoon. Snijd de pompoen in blokjes. Snijd courgette in partjes.
- Roerbak de groente met knoflook en de kruiden. Voeg de donkergroene blaadjes van de paksoi pas later toe (bijv. samen met de seitan)!
- Voeg de seitan toe zodat die opwarmt.
Maak een kuiltje in het midden van de groente en stort daar de couscous in.