Couscous met gegrilde groente en tofu

couscous met gegrilde groente en tofu

Benodigdheden

  • couscous (evt. variant met bloemetjes erin)
  • tofu
  • 1 courgette
  • 1 aubergine
  • olijfolie
  • 2 teentjes knoflook
  • oregano
  • zout, peper
  • gember
  • sojasaus

Bereiding

  • Bereid de couscous, beetje groente bouillon i.p.v. deel van het water
  • Gegrilde groente (aubergine, courgette, op smaak brengen met olie, geraspte knoflook, oregano en zout).
  • Gebakken tofu (knoflook, gember en sojasaus).