Bastogne cheesecake
taart, torta, cake
Ingredienti
Per la base
- 130g biscotti Bastogne (1/2 pacco)
- 40g burro
Per la crema
- 400g Philadelphia original formaggio fresco
- 125ml crème fraîche (panna acida)
- 60g zucchero al velo
- 2 cucchiaino da tè (10ml) estratto di vaniglia
Per la decorazione
- frutti di bosco
- marmellata
Come fare la cheesecake
- tritate finemente i biscotti con un mixer o mettendoli in un sacchetto per alimenti e schiacciandoli con un matterello
- trasferiteli in una ciotola ed aggiungete il burro fuso (fondere il burro nel microonde 15 sec.)
- mescolate il tutto e trasferite in uno stampo a cerniera del diametro di 18 cm, con la base rivestita di carta da forno
- schiacciate per bene con un cucchiaio bagnato e mettete in frigo mentre proseguite con la ricetta
- aggiungete il formaggio fresco, la panna acida, lo zucchero e l'estratto di vaniglia in una ciotola e mescolate bene
- trasferite tutto nella tortiera, coprite e mettete in frigo per 5-6 ore (min. 2 ore)
- togliate dallo stampo, trasferite su un piatto da portata e decorate con frutti di bosco e un po di marmellata